Descubre Cocinería El Paso: Un Festín de Sabores en Calbuco
"Cocinería El Paso" es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este acogedor establecimiento ofrece una deliciosa variedad de platos tradicionales que capturan la esencia de la cocina local. Con un ambiente familiar y acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Platos Destacados
En "Cocinería El Paso", la calidad y el sabor son una prioridad. Entre sus especialidades, destacan los siguientes platos:
Curanto al Hoyo: Una preparación tradicional que combina mariscos, carnes, papas y otros ingredientes, cocinados bajo tierra con piedras calientes. Este plato es un verdadero festín para los sentidos.
Paila Marina: Un caldo sabroso repleto de mariscos frescos, perfecto para los amantes del mar.
Caldillo de Mariscos: Un clásico de la cocina calbucana, preparado con mariscos de la región y verduras frescas.
Frituras de Pescado: Deliciosos trozos de pescado fresco, empanizados y fritos a la perfección, servidos con papas fritas crujientes.
Variedades en carnes: Desde carnes de pollo hasta de vacuno, cocinería el paso cuenta con distintas variedades para satisfacer a todo el público.
Plato Piedraplen: Un plato único creado por cocinería el Paso.
Variedades de cócteles: Junto al creado por la misma cocinería el cóctel "las luiminarías".
Variedades en repostería y postres:
Encuentranos en:
#Almirante Oelklers, Pasaje San gabriel 68
Ubicación y Contacto
Dirección: Pasaje San Gabriel 68, Almirante Oelklers
Teléfono: +56 9 8633 1632
Horario: Lunes a Domingo de 11:00 a 18:00 hrs
Ven y descubre por qué Cocineria El Paso es el lugar preferido para disfrutar de una excelente comida en un entorno encantador. ¡Te esperamos!
Visítanos
Ya sea que estés buscando un lugar para un almuerzo tranquilo o desees disfrutar de una cena familiar, "Cocinería El Paso" te espera con los brazos abiertos y una mesa llena de sabores auténticos. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con lo mejor de la cocina calbucana en un ambiente acogedor y familiar. ¡Te esperamos!
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Nuestra Historia
Todo partió mucho antes, cuando en 1987 Margarita Parancán, después de trabajar años en una conservera envasando mariscos, instaló un kiosco junto a su marido, Pedro Melihuechun, en las afueras de la fábrica. Allí vendía pescado en sándwich, cazuela de vacuno y ave, amaneciendo trabajando para la atención de los pescadores lugareños. Pasó 10 meses muy bien porque pudo ahorrar. Luego de un tiempo, le quitaron el kiosco y entonces decidió venir a su casa con sus hijas.
Empezó a recibir pensionistas pero, poco tiempo después, decidió dedicarse a la cocina; en ese entonces, solo vendía curanto hasta que Edith sugirió atender a los clientes elaborando más variedades de platos con productos de la zona, como pescados y mariscos. Así nació la Cocinería El Paso, la cual es una empresa familiar donde todo es hecho a pulso.
Somos cuatro hermanos y durante todo el año trabajamos, incluyendo a mi hermana Ana Melihuechun, mi hija, sobrinos y garzones. Todo lo que hemos logrado es en base a nuestro esfuerzo como familia, partiendo desde mis padres. Así pudimos ampliarnos y mover nuestra casa, que empezó con carpas para atender a nuestros clientes y con mezones, a una cocinería que se desarrolla en un ambiente acogedor donde la comida se prepara en el momento.
Nuestros primeros clientes eran pescadores, gente de fábrica y conductores de microbuses y camiones, pero ahora hemos ampliado la clientela porque trabajamos con agencias que traen turismo siempre.
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